Cuando la digestión del almidón en el ensilaje de maíz aumenta en el rumen, el potencial de acidosis también aumenta si el pH del rumen baja. La bajada del pH en el rumen debajo de 6.0 puede tener efectos negativos sobre la digestión de la fibra. La bajada en el pH ruminal está relacionada con la cantidad de azúcares y de almidón fermentables consumidos y con el índice de la digestión del almidón. En una situación donde la digestibilidad del almidón en el ensilaje de maíz está alta, se puede bajar la cantidad de almidón del grano en la dieta para reducir al mínimo este efecto. Esta situación es un efecto positivo de la buena calidad del forraje porque permite alimentar más forraje manteniendo una buena producción.
Mike Hutjens, Extension Dairy Specialist - Illini DairyNET
Robert Van Saun, Extension Veterinarian, Penn State University
